食品营养学全套.pptxVIP

会计学;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;能量-自由基; 1.有功能的生命 2.內在的敌人—自由基的來源 3.自由基如何當殺手？ 4.怎麼知道受到自由基的傷害？ 5.自由基与生命期及疾病 6.台灣自由基學會;1.有功能的生命人的一生能活多久、生命有多長？是基因來決定，很难改变。出生時的期待壽命(ALE-B):因营养、居家及公共衛生、醫療照顧的进步而增加。从机体的內部着手，做好保健的工作，減少慢性病，就是減少自由基的伤害。;什麼是自由基呢？自由基是含奇數電子的一群原子。奇數不成對的電子亟欲尋求其他電子來配對，因此會把別的物質氧化。就像空氣中的鐵生銹、削好的蘋果變色一樣。 ;Dr. Denham Harman, M.D., Ph.D., 德翰哈門;大綱 1.有功能的生命 2.內在的敵人—自由基的來源 3.自由基如何當殺手？ 4.怎麼知道受到自由基的傷害？ 5.自由基與生命期及疾病 6.台灣自由基學會 ; 2.內在的敵人—自由基的來源 一、敵人就在你自己体內，是危險