教科版六年级科学下册米饭、淀粉和碘酒的变化课件.pptVIP

2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化 教科版科学六年级下册 白色 红棕色 如果在米饭上滴一滴碘酒，猜想一下会发生什么现象？ 米饭+碘酒 蓝色 物质 新 化学变化 * 米饭是我们的主食，我们天天吃，米饭是什么味道的呢？ * 刚入口 的味道 咀嚼一分钟后的味道 味道有 什么变化 记录表一（品尝米饭）： 淡而无味 略微的甜 米饭变甜了 品尝米饭 * 米饭为什么会变甜？ 米饭中有一种叫淀粉的物质，它在咀嚼过程中与唾液发生变化，生成一种有甜味的物质。所以，原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。 * 米饭为什么会变甜？ 米饭+唾液 甜味 物质 新 化学变化 （淀粉） * 观察方法： 看（颜色和状态）： 闻（气味）： 摸（光滑程度）： 白色粉末状 无明显气味 摸上去较光滑 观察淀粉 * 淀粉与碘酒的变化 结论：淀粉遇碘变蓝。 * 用淀粉遇碘变蓝来检验淀粉的存在。 寻找淀粉的踪迹 1、每次检验,滴管不可以碰到食物。 2、不同的食物不要碰到一起,避免相互“污染”，导致实验结果不准确 。 3、对有争议的食物，可以重复多做一次或多次，需要食物到老师手里领 。 4、分工明确，实验完成后及时填写记录表 。 温馨提示： *