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恒温冷库空间温差调节与控制 恒温冷库是储藏果品、蔬菜、鲜蛋、花卉和其它易腐易烂商品的 专用商储设施。 规范合理， 严格科学的温度控制是恒温冷库保证商品 储藏质量的关键。由于恒温冷库客观上存在着区域温差和空间温差， 并不能保持绝对平均和恒定的最适温度， 这一负面效应， 直接影响着 冷藏商品的整体质量和企业的经济效益。 所以，必须采取行之有效的 技术措施， 对区域空间温差进行工艺调节和严格控制， 最大限度地缩 小恒温冷库内各个区域和不同空间的温度差异， 使所储商品全部处在 最佳的温度状态。这也是恒温冷库整体管理水平的一项重大技术课 题，值得进一步研究和探讨。 一、形成区域空间温差的主要原因区域空间温差的形成主要有下 述几种原因： 1、商品冷藏间的构造；恒温冷库的商品冷藏间是长宽高构成的 空间，空间的长短、宽窄、高低是形成区域空间温差的基本原因。冷 藏间的构造虽然在设计上考虑到结构对控温差异的影响，