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中国快餐行业发展分析报告 进入 21 世纪以来，中国快餐业取得新的发展，行业上下积极实践，深入探索，注 重积累，务实求进，迈出新的步伐，开辟了中国快餐发展的新局面。面对新的发展条件 与机遇，如何推进中国快餐业科学发展和取得新的进步，这是我们当前面临的任务与挑 战。 一、行业发展的现状特点分析 1、中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化。 现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的