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幼儿园食品安全应急预案
为了有效应急处置我园内可能发生的食品安全事故,确保事故处
理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保
障师生的生命安全,维护幼儿园和社会稳定,促进幼儿园教育的健康
发展,特制订本方案。
一、领导机构与职责:
1、领导小组的主要成员:负责组长:孙景梅;副组长:姚雁玲;
成员:谷可慧、冷亚文、崔秀辉、白京欣、领导小组的主要职责:负
责统一决策、组织、指挥园内突发公共事件的应急响应行动,下达应
急处置工作任务。重大问题及时向教育局请示报告。
2、医疗救护组:当发生食品卫生安全事故时,应立即向就近医
疗机构发出医疗求援,拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病
人员送到医院抢救。主动向医护人员报告发病情况,做好秩序维护等
工作。
3、机构职责:
统一指挥食品安全事故处理,协调各方面力量进行应急救援,控
制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复
学校正常教育、教学秩序。
定期组织园内食品安全工作总结、研讨‘形成评估和反馈意见,
并负责对幼儿园食品安全工作的年度考核和评价。
二、日常工作开展:
1、完善制度。在教育局下发有关制度和工作意见的基础上,要求
对本园食品安全制度进行全面修订完善。
2、强化监督。在领导小组的具体指导下,以各项食品制度落实为
重点,结合我园其他安全工作,进行定期和不定期的督查,督查结果
以通报形势反馈到幼儿园。
3、加强教育。加强对家长、幼儿食品知识的宣传教育,丰富卫生
知识,增强卫生意识,提高自觉性和责任感。
4、添置设备。幼儿园要对照设备标准,逐步完善和提高食品设备
的配备。
三、事故应急处理。
1、报告制度。食品安全事故发生后必须及时报告。具体为:师生
发现少量(5 人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时向组长报告;
发现较严重食品事故(指出现严重食物中毒症状或出现 5 人以上相同
症状的群体发病情况,下同),应立即向教育局或卫生监督局报告,同
时立即启动学校食品安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立
定时报告制度。
2、救援措施。一旦发生较严重幼儿园食品安全事故,由园长负责
救援指挥。园长应当机立断,立即启动学校应急预案,按照预备方案,
各就各位,组织救援行动。初步摸清症状,群体发病的还应彻查事故
原因,排查发病人员,并建立动态性名册,防止遗漏。
3、医疗救援。幼儿园发生较严重食品安全事故,应及时向就近医
疗机构和卫生防疫部门发出医疗求救,并拨打“120”医疗抢救电话。
要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,
做好秩序维护工作。
4、联系家长。幼儿园发生较严重食品安全事故,应及时与发病学
生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测,做好学生家长的
安抚工作,防止过激行为的发生。力所能及的为家长做好服务工作。
5、病源保护。幼儿园发生较严重食品安全事故后,应立即封存食
堂菜肴样品、可疑食品,以便及时查找致病原因。
6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,办公
室具体安排。必要时可想食品药品监督管理局报告。
7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知
情权,及时准确的做好信息公开,并如实向上级部门汇报。对一些谣
传也要及时澄清,避免不必要的误解。
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