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安全生产责任书(餐厅) 平安生产责任书甲方：乙方:为实在加强平安工作，落实平安制度，杜绝平安事故，甲方特与乙方签订平安生产责任书，要求乙方落实以下平安标准：一、乙方要加强本部门的平安管理，仔细组织平安训练培训，使全员把握消防平安根本学问。二、建立健全消防平安制度，仔细遵守落实，消退平安隐患。三、乙方员工工作中要遵守：〔一〕平安工作标准：1、效劳员在收台时应将烟蒂、火柴梗清理洁净后倒入垃圾箱内，不准卷入台布内。2、餐厅应合理摆放餐桌，肯定要留出足够的通道，不得堵塞。3、餐厅内如需点燃蜡烛增加气氛时，必需把蜡烛固定在不易燃烧的根底上，并不得造近可燃物。4、餐厅效劳员用法电器、酒精炉、火锅时，必需保证平安，要有防火措施，预备好大湿毛巾或湿布、灭火器，以备灭火之用。5、厨房内油烟罩应定时擦洗，防止油污太多引燃发生火灾。6、餐厅下班时值班效劳员肯定要严格检查，是否有烟头等火种，电灯、电器全部关闭，检查确无问题前方可下班。7、厨房下班时，由厨师长负责检查煤气、阀门是否关死，管道、仪表等是否正常、确保无隐患后关灯，锁门方可下班，须在值班记录本上签字。8、夜间值班人员要定时巡逻检查，对餐厅、厨房作为重点防范、特殊留意煤气泄漏。9、厨房选购、保管要严格遵守原材料选购保管制度，保证食品的卫生质量，制止无关人员接触食品，防止食品污染事故发生。10、不私拉电线，对用法电器线路增加负荷的，必需向甲方申请核实负荷力量，批准前方可用法。11、未征得甲方批准，不得在院内乱搭乱建、张贴或挂广告宣扬标牌，不得随便堆放物品。〔二〕火警处理如发生火警，无论程度大小，必需作出如下急救措施：1、保持冷静，并停顿手上的全部工作，关闭正在用法的一切机器，切断非消防电源。2、保持冷静，召唤附近的同事救济。在火势不大、平安的状况下，利用就近的灭火器灭火。3、如火势较大，不要试图独立灭火，应马上报“119〞，清晰的说出火警地点，燃烧物质、火势状况及本人姓名，并报告上级领导及保安。4、准时实行应急疏散措施，如附近有来宾，要马上疏散，引导客人至平安地带。5、根据平安通道的指示，快速冷静的从最近和最平安的通道离开。6、如您是最终一位离开工作岗位的人请关闭防火门以阻隔火势扩散。四、以上规定由乙方负责人组织落实，未能仔细落实造成事故的，由乙方担当经济及法律责任。甲方：乙方：二O一五年月日