食品安全召回管理制度.docxVIP

精选文档 . 食品召回治理规定 1、为了强化食品平安监管，防止和减少不平安食品的危害，爱护消费者的身体健康和生命平安，依据《X产品质量法》、《X食品卫生法》、《X关于强化食品等产品平安监督治理的特别规定》等法律法规，制定本规定。. 2、本规定所称不平安食品，是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品，包含： 〔1〕可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品； 〔2〕含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品； 〔3〕有关法律、法规规定的其它不平安食品。. 3、本规定所称召回，是指食品生产者按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不平安食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方法，及时排除或减少食品平安危害的活动。. 4、由厂质管科负责统一组织、协调本单位食品召回的监督治理工作。. 5、建立质量平安档案，负责搜集、分析与处理本单位有关食品平安危害和食品召回信息并逐级上报。. 6、生产车间应当建立完善的产品质量平安档案和相关治理制度，应当精确记录并保存生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。. 7、对相关的食品平安危害信息，包含消费者投诉、食品平安危害事件等，不得隐瞒或虚报其生产的食品危害人体健康的事实。