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开展新项目黄曲霉毒素检测的重要作用和取的得效益 摘要：本文对黄曲霉素的检验及作者所在单位的检验 方法进行了浅析。 关键词：黄曲霉素 重要性 方法 中图分类号： TS201 文献标识码： A 文章编号： 1672-5336（2014）06-0050-02 什么是黄曲霉毒素？黄曲霉毒素的危害性 黄曲霉毒素，英译（ Aflatoxin 、AFT ），是迄今为止所发 现的毒性最强的真菌霉素。 AFT 的急性毒性是氯化钾的 10 倍，它不是单一的化合物，而是一大群结构十分相似的化合 物。目前至少分离出 17 种化合物，与肝癌有关的黄曲霉素 B1（AFB1 ）是最常见的一种。 AFB1 是剧毒物质，其致癌