葡萄牙的香艳宴席 .pdfVIP

葡萄牙的香艳宴席 葡萄牙位于南欧洲沿海，有海洋暖流的眷顾，气候温和，海产鱼获丰富，这份天赐的礼物， 便顺理成章地成了葡菜的主料。 主人介绍，葡萄牙餐的一大特色是以新鲜的鳕鱼（腌制后就是“马介休”咸鱼）、游水虾、螃 蟹及各类贝壳类海鲜，泡制出自成一格的前菜和主菜。葡萄牙人有句名言：“葡葡酒是大地和 太阳的儿子，振奋精神，启发智慧。”葡萄牙盛产美酒，以清醇的口味驰名。葡国美酒伴葡国 美食，天作之合。餐厅里不仅有知名的波特酒（PORT）、马德拉酒（MADEIRAWINE）,还有玫瑰 酒（Rose）、登（DAO）、多罗（DOURO）。主人推荐：品尝前菜时,佐以葡国北部特产的葡萄白 酒,能提升口感。 门内，数盘精心修葺的绿色植物成了第一道风景。欧式楼梯优雅地盘旋到第二层，杏色的灯 光柔柔洒在楼梯和大堂之间，如杜松子酒的雨幕，流动着温馨的暖意。走进二层，灯影酒色 中，酒吧背后，一墙绿色，薄荷般清凉，酒杯和酒樽拼合出变幻的几何图案。轻浅的色调， 清爽的台布，英式的座椅，古朴的酒墙，清晰地刻画着葡式风格；而门前漆金的笑佛，四壁 错落的中国古式屏风，却仿佛在设计中撂下一笔未调和的浓墨，我那一霎的惊艳当中，带着 点惊讶。 葡式酿蟹盖 前菜似曾相识，仔细品尝却发现有所不同，一般的葡式酿蟹盖，是将新鲜蟹拆肉拌洋葱酿进