学校食堂安全责任书.docxVIP

学校食堂安全责任书 学校食堂平安责任书 The following text is amended on 12 November 2020.其次试验中学食堂管理人员平安责任书为了保障学校训练教学工作顺当开展,为师生制造安静和谐的校内环境,预防食物中毒的发生,确保师生员工生命的平安。强化平安工作意识，使食品平安工作落到实处，本校特与食堂管理人员签订以下平安工作综合管理目的责任书：1、食堂人员必需持有安康证上岗，工作时必需穿工作服、戴工作帽、戴卫生手套口罩，严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定》和《突发公共卫惹事件应急条例》，实在做好食品卫生、设施卫生、个人卫生、环境卫生，确保师生就餐平安。2、服从领导的工作支配，主动工作。严格执行食堂各种制度。3、严格做到选购食品原材料索证索票，严把质量关，落实索证索票制度，按要求具体登记食品进货台账。4、保证所出售的食品卫生平安。不选购过期、霉烂、变质或不新奇的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽土豆、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或用法感官状异样的食品和原料。制止向师生出售腐变过期食品及国家明令制止的带毒带污染的食品。5、炊事用具在食品加工时必需生熟分开，餐具必需每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施。6、仔细做好食品留样工作，每餐、每样食品必需按要求留足100