气调仓库管理制度，气调仓库完整管理规定与工作注意事项.docxVIP

气调仓库管理制度 气调库（气调仓库）又称气调贮藏库，是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。 气调库是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制。 气调库可以抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。 通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍； 气调库内储藏的果蔬，出库后先 从休眠状态苏醒，使果蔬出库后保鲜期（销售货架期）可延长 21~28 天，是普通冷藏库的4-5倍。 目 录 一、气调仓库使用管理制度 二、气调仓库建筑维护制度 三、气调仓库地面冻胀的处理方法