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白酒中乙醇含量测定 白酒中乙醇含量测定 白酒中乙醇含量测定 1.了解折光仪测定液体化合物的纯度的原理。 2.掌握折光率因素法和工作曲线法测定样品含量的方法原理。 3.学会阿贝折光仪的使用。 三、实验仪器与试剂 仪器：阿贝折光仪一台、擦镜纸、滤纸。 试剂：无水乙醇、蒸馏水、白酒。 1、工作曲线法 （1）配制乙醇—水体系的溶液：用酒精比重计配制含乙醇（V/V）10%，30%，40%，50%， 60%五个工作溶液。 仪器的清理，校正：将棱镜打开，用棉球蘸取丙酮擦洗棱镜上下两面，晾干。用滴管在下面加2—3滴蒸馏水，注意：滴管不能碰到棱镜，润湿后关闭，测定蒸馏水的折光率，与表对照，得出校正值。 （2）工作液的测定：按折光仪的使用方法，测定工作液的折光率，以浓度为横坐标，折光率为纵坐标绘制工作曲线。 （3）样品的测定：按折光仪的使用方法，测定待测液的折光率，在工作曲线上找出其相应浓度。 2、折光率因素法： （1）乙醇—水体系折光率因素（F）的测定： 根据工作曲线法所得结果，用已校正好阿贝折射计，按折光仪的使用方法测定与之浓度接近的工作液的折光率，并再次测定同温度蒸馏水的折光率，按下式分别计算折光率因素（F）值，并取平均值为结果。 （2）待测液的含量测定：用已校