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人教版化学必修2基本营养物质练习题100题(含解析答案)1 人教版化学必修2基本营养物质练习题100题(含解析答案)1 试卷第 =page 1 1页，总 =sectionpages 3 3页 PAGE试卷第 =page 20 20页，总 =sectionpages 20 20页 人教版化学必修2基本营养物质练习题100题(含解析答案)1 人教版化学必修2基本营养物质练习题100题（含解析答案) 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 评卷人 得分 一、单选题 1．常用的分离、提纯蛋白质的方法是（ ） A．蒸馏 B．结晶 C．盐析 D．变性 2．下列说法正确的是 A．糖类、油脂和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应 B．果糖与葡萄糖，蔗糖与麦芽糖，淀粉与纤维素均互为同分异构体 C．利用蛋白质与浓硝酸的颜色反应可以鉴别部分蛋白质 D．纤维素、油脂和蛋白质都属于高分子化合物 3．有关下列实验的说法中正确的是（　　） A．向苯酚的浓溶液中加入少量稀溴水，可观察到有白色沉淀生成 B．向氯化铝溶液中加足量的氟化铵溶液后再加入足量氨水可看到有白色胶状沉淀生成 C．向蛋白质溶液中加入双缩脲试剂溶液会显紫玫瑰色 D．向硫酸铜溶液中加入过量的氨水会生成深蓝色沉淀 4．下列说法正确的是 A．食用白糖的主要成分是蔗糖 B．小苏打的主要成分是碳酸钠 C．煤气的主要成分是丁烷 D．植物油的主要成分是高级脂肪酸 5．下面各物质水解的最终产物中，只含有葡萄糖的是(　　) A．蛋白质 B．氨基酸 C．蔗糖 D．麦芽糖 6．下列有关说法错误的是 A．油脂的种类很多，但它们水解后都一定有一产物相同 B．淀粉、纤维素都属糖类，它们通式相同，但它们不互为同分异构体 C．甲苯与氯气在光照下反应主要生成2，二氯甲苯 D．只用新制的悬浊液可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液和淀粉溶液 7．下列分析正确的是 A．有机物的名称是异丁烷 B．可用浓硝酸鉴别蛋白质和淀粉 C．甲苯分子中所有原子在同一平面上 D．甲苯的硝化反应方程式为：+HNO3(浓)+H2O 8．下列说法正确的是 A．乙烯和苯都能发生加成反应 B．乙醇和乙酸都能与氢氧化钠溶液反应 C．淀粉和蛋白质水解产物都是氨基酸 D．葡萄糖和蔗糖都可发生银镜反应 9．下列关于有机化合物的认识不正确的是 A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体 C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H+ D．在浓硫酸存在下，苯与浓硫酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应。 10．下列说法正确的是 A．糖类的组成都满足 B．向鸡蛋清溶液中分别加入和溶液都能使鸡蛋清聚沉，其原理相同 C．淀粉，纤维素，油脂均能发生水解，同时它们都是高分子化合物 D．在一定条件下，苯与液溴、硝酸作用生成溴苯、硝基苯的反应都属于取代反应 11．下列说法正确的是 A．乙烯和乙醇均能被酸性高锰酸钾溶液氧化 B．甲烷和苯均可在光照的条件下与氯气发生取代反应 C．分子式为C2H6O的有机物均可在一定条件下与乙酸发生酯化反应 D．蛋白质、油脂、葡萄糖均可在一定条件下发生水解反应 12．下列根据实验操作和现象所得出的结论正确的是 选项? 实验操作? 实验现象? 结论? A 向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和 NaCl液和硫酸铜?溶液 均有固体析出 蛋白质均发生变性 B 向溶液 X ?中 先 滴 加 稀 硝 酸,再 滴 加硝酸钡?溶液 出现白色沉淀? 溶液 X 中不一定含有SO42- C 灼烧白色粉末 火焰呈黄色 证明原粉末中有 Na+,无K+ D 将溴水加入苯中 溴水颜色变浅 苯与溴水发生取代反应 A．A B．B C．C D．D 13．将淀粉碘化钾混合溶液装在半透膜袋中，浸泡在盛有蒸馏水的烧杯中，过一段时间后，取烧杯中液体进行实验，能证明半透膜破损的是 A．加碘水变蓝 B．加入碘水不变蓝 C．加硝酸银溶液产生黄色沉淀 D．加氯水不变为蓝色 14．下列物质既能与金属钠反应放出气体，又能与纯碱作用放出气体的是(　　) A．CH3CH2OH B．CH3COOH C．H2O D．C6H12O6 15．蔗糖与淀粉混合并完全水解，若共生成mg葡萄糖和ng果糖，则m：n为 A．1:3 B．1:5 C．5:1 D．3:1 16．下列叙述正确的是 A．很多鲜花和水果的香味来自于酯 B．甲烷和苯都可通过石油分馏得到 C．糖类和油脂在一定条件下均能水解 D．棉花和蚕丝的主要成分是纤维素 17．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句，下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是 A．蚕丝的主要成分是蛋白