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食品安全管理制度目录 食品安全管理制度目录 -14- -14- - -14- 食品经营者制度汇编 经营单位（盖章）： 负责人： 日 期： TOC \o 1-5 \h \z \o Current Document 从业人员健康管理制度 -1- \o Current Document 食品安全自检自查与报告制度 -2- 从业人员培训管理制度 -3- \o Current Document 食品安全管理员制度 -4- \o Current Document 食品经营过程与控制制度 -5- \o Current Document 经营场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 -6- \o Current Document 进货查验和查验记录制度 -7- \o Current Document 食品储存管理制度 -9- \o Current Document 餐厨废弃物处置制度 -10- \o Current Document 不合格品处置制度 -11- \o Current Document 食品安全突发事件应急处置方案 -12 - \o Current Document 食品留样管理制度 -14- - -14- 从业人员健康管理制度 从业人员健康管理制度 - -14- 一、从业人员每年进行健康体检，持健康证上岗；新员 工必须体检、培训合格后才能上