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玉米种子外面也有厚皮。但这一层实际上是由两层组成的，外面一层是果皮，里面一层是种皮。因玉米种子成熟后，果皮和种皮紧贴在一起，不易分开，故看上去只一层。所以，玉米的籽粒实际上是果实，只是习惯上称之为种子。 玉米种子的结构: 小实验 观察： 一部分变成蓝紫色， 这部分的结构叫胚乳，胚乳中贮存大量的养料，其中淀粉遇碘变蓝色。另一部分变成了黄色，这部分叫胚，它分四部分。 1.胚芽——发育成茎和叶 2.胚轴——连接茎和根 3.胚根——发育成根 4.子叶(只有一片). 比较异同 菜豆种子和玉米种子的比较表 种子 结构 菜豆种子 玉米种子 种皮 胚 胚芽 胚轴 胚根 子叶 胚乳 有 有 有 有 有两片 贮存营养物质 无 有（与果皮愈合） 有 有 有 有一片 不贮存营养物质 有（贮存营养物质） 双子叶植物和单子叶植物 双子叶植物:种子的胚具有两片子叶的植物 单子叶植物:种子的胚具有一片子叶的植物 种子萌发的条件 自身条件 外界条件 种子必须是 胚必须是 充足的 充足的 适宜的 完 整 的 活 的 水 分 空 气 温 度 种子萌发的过程 菜豆种子萌发 菜豆种子萌发 种子萌发 子叶出土 子叶不出土 大 豆 种 子 子叶出土 具体过程： 1 种子从外界吸收了足够的水分，原来干燥坚硬的种皮