仓库温湿度管理工作规定，仓库温湿度要求与控制调节办法.docVIP

仓库温湿度控制管理 目的: 确保食材、包材等在贮存过程中具有卫生的、良好的环境，以防止损坏或变 质。 使用范围 原材料库、包装物料库、综合仓库 3.责任 责任仓库负责人及相关人员 4.内容 4.1仓库温湿度的测定，通常使用温湿度表测定空气温湿度。4.2企业每日必须定时对库内的温湿度进行观测、记录，一般在上午8～10时，下午2～4时各观测一次。记录资料要妥善保存，定期分析，摸出规律，以便掌握物品保管的主动权。 4.3仓库温湿度要求 （1）仓库温度应尽量保持在25±3度左右。