原物料验收与储存规程，原物料5S现场管理精髓与推行方法.pptxVIP

原物料管理库管易——让仓库管理更容易，/ 课程目的课程目的通过本次课程，您将学习：原物料的定义、报货、验收、储存、定置。通过对原物料的管理，以保证进入餐厅的原物料数量准确，品质合格，并保证餐厅食品成本和物料费用在合理范围内，以便在实现利润最优化的同时，提高顾客满意度。原物料5S管理原物料验收与储存原物料的定义与分类原物料报货1324目 录思 考你对餐厅的原物料是如何认识的？库管易——让仓库管理更容易，/ 一、原物料的定义与分类一、原物料的定义与分类1、原物料的定义： 餐厅原物料是指餐厅在日常营运中所用到的原材料和物料的统称 一、原物料的定义与分类 （1）原材料：原材料是指在日常营运中所需的