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部门主管工作总结 我们写工作总结的过程就是通过对实践过程进行仔细的分析，找出阅历教训，发觉规律性的东西，使感性熟识上升到理性熟识。下面是整理的部门主管工作总结，仅供参考期望能够关心到大家。  部门主管工作总结1  光阴似箭，日月如梭转瞬间20__即将靠近尾声，20__年的钟声即将敲响。  首先，我预祝大家新年快乐、工作顺当!回首20__年，在各位领导的关怀指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长兼厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重，听从组织支配，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证工作正常动转，为领导和员工提供精致、可口的菜肴和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，种植蔬菜，饲养牛，羊，鸡，鸭等。加饭菜的花色品种，做到主副食合理搭配，降低损耗，节省成本。暖和服务的理念，一心一意为地雅，紫金服务.在__年里，食堂共接待外部用餐121次，共计1077人次，并受到领导及客人的全都好评。现将一年来的具体工作总结如下：  1.工作方面：  我现担当食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节省支出的状况下，吃饱吃好不铺张，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探究，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。  2.管理方面：  首先