奶牛养殖技术问答.doc

精品资料/word可编辑 精品资料/word可编辑 PAGE / NUMPAGES 精品资料/word可编辑 奶牛养殖实用技术 　　 （第一讲） 　　主持人：应广大农民朋友对奶牛养殖技术的要求，我们请来了北京西郊奶牛公司从事奶牛技术管理近四十年的高级畜牧师王运亨老师，他有着丰富的经验。 　　问：王老师，您好！ 　　王：艳红，你好！ 　　问：王老师，选择饲养奶牛应注意哪些问题呢？ 　　饲养奶牛应注意以下几个问题： 　　①调查当地牛奶销售市场；②当地饲料资源情况；③了解当地技术服务能力；④预测饲养奶牛经济效益预测。 　　（1）调查当地牛奶销售市场 　　牛奶不像其他畜产品，原料奶保存期短，产出后必须在24小时内销售出去，否则很容易变质。因此，首先要考虑附近有无乳品加工厂收购原料奶。如果通过其它渠道销售（如自行加工），要考虑一定距离范围内牛奶的用户有多少。调查牛奶销售市场时既要了解目前的市场情况。又要预测将来的潜在市场情况，根据当地经济发展现状和潜力。居民的数量和结构及居民收入水平、购买力、饮食习惯等进行预测。此外，在调查当地牛奶销售市场的同时，还要了解当地的牛奶销售价格。 　　（2）了解当地饲料资源情况 　　奶牛是以粗饲料为主的草食家畜，为保持一定的产奶量，还需要一定数量的精饲料，奶牛采食粮量大，一头成年母牛一天需要25公斤以上的粗饲料和15公斤以上的精饲料和其它饲料。奶牛的饲料特别是粗饲料和糟粕料，由于体积大，为节省运输费用，最好就地取材。因此，要了解当地或附近能否种植牧草和青饲玉米；有无野青草资源和农作物秸秆可以利用；有无粮食或其它作物加工的副产品（如麸皮、玉米皮、大豆皮、豆饼、棉子饼、菜子饼）可以利用。此外，在调查当地饲料资源的同时，还要了解各种饲料的价格。 　　（3）了解当地技术服务能力 　　奶牛日常的技术工作主要是人工授精和疾病防治。奶牛是长期发情的家畜，每隔20天左右发情一次，奶牛在妊娠前每个月至少要发情一次，因此，人工授精是一项经常性的技术工作。在大家畜中，奶牛是发病较多的家畜，特别是成母牛的乳房疾病、产科病、消化系统疾病等是常见的普通病。对奶牛生产威协比较大的传染疾病，如结核、布氏杆菌病、口蹄疫等要定期采取预防措施。因此疾病防治和防疫工作也是经常性的技术工作。由于奶牛的价值较高，对奶牛的保健工作特别重要。因此，在饲养奶牛前要了解当地畜牧兽医部门能否提供以上技术服务。 　　（4）预测饲养奶牛经济效益 　　饲养奶牛的经济效益，主要取决于牛奶销售价价格、奶牛的饲养成本和产奶量等因素。一般情况下，奶牛的饲料成本占饲养成本的60％左右，混合精料成本占饲料成本的60％左右，混合精料的饲喂量根据产奶量而定。因此，饲养奶牛的经济效益与奶价成本比、奶料比、奶料价格比有直接关系。例如：以羊草5公斤、全株玉米青贮20公斤满足奶牛的维持营养需要，以混合精料满足奶牛的产奶营养需要，混合精料、羊草、玉米青贮的单价每公斤分别为1.2元、0.6元、0.2元时，饲养奶牛的经济效益可作以下预测：如:当奶料比为2.5:1时，头日产奶量15公斤、20公斤、25公斤有利润（奶价成本比>1）的奶料价格比应分别>1.32:1、>1.15:1、>1.06:1，即每公斤牛奶销售价应分别>1.58元、>1.38元、>1.27元。 　　问：许多人都养过鸭鹅等家禽，没养过奶牛这种大家畜，不知它的适应性如何？ 　　1、奶牛对环境的适应性 　　从外地购进的奶牛，只要自然条件适宜，一般有较强的适应能力。对自然条件，奶牛一般怕热不怕冷。夏季奶牛对高温、高湿，冬季对寒风比较敏感。奶牛适宜的环境温度为5℃至21℃（犊牛为10℃至24℃），最适宜的环境温度为10℃至15℃（犊牛为17℃），耐受范围为－15℃至26℃。气温低于－15℃，尤其是高于26℃时，采食量和产奶量下降，与气温15℃比较，气温高于26℃，产奶量下降25％，气温高于35℃，产奶量下降50％。空气相对湿度以50－70％为宜，夏季相对湿度超过75％，产奶量明显下降，冬季风力达到5级以上，产奶量明显下降。此外，夏季高温、高湿情况下容易发生中暑，特别