植物的成熟和衰老生理 PPT课件.pptVIP

第十二章 植物的成熟和衰老生理 第一节 种子成熟时的生理生化变化 种子的发育，主要包括胚和胚乳的发育，以及种子贮藏物质的积累。 拟南芥植物野生型的胚胎发育阶段示意图。 贮藏物质的积累 种子中的贮藏物质主要有淀粉、蛋白质和脂类，它们分别贮藏在不同组织的细胞器中。 油菜种子成熟过程中物质的变化 1、可溶性糖； 2、淀粉； 3、千粒重； 4、含氮物质； 5、粗脂肪 首先积累可溶性糖和淀粉，其含量随着种子发育而迅速下降，同时种子重量和脂肪含量开始增加，因此，脂肪是由碳水化合物转化而来的 （引自曹宗巽和吴相钰，植物生理学，1979-1980，图13. 17） ? 其它生理变化 呼吸作用 内源激素 水分 果实的生长：S型、双S型曲线 单性结实——植物未经受精而形成果实的现象。 单性结实的果实里不产生种子，形成无籽果实。 单性结实有两类：天然单性结实和刺激性单性结实。 第二节 果实成熟时的生理生化变化 (一)天然单性结实 ——指不需要经过受精作用或其它刺激诱导而结实的现象。 如一些葡萄、柑橘、香蕉、菠萝、无花果、柿子、黄瓜等。这些植物的祖先都是靠种子传种的，由于种种原因，个别植株或枝条发生突变，形成了无籽果实。 人们用营养繁殖方法把突变枝条保存下来，形成了无核品种。 单性结实与生长物质：IAA、GA含量高且上升早。 (二)刺激性单性结实 ——也称诱导性单性结实。如用