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食堂人员配置方案
按照标准化食堂用工比例 1: 80 要求，结合贵单位实际情况，我方前期计划配备 75 名工作人员。其中主要岗位人员具体分配如下：
1、项目经理和经理助理各 1 名，直接对我公司和校方负责。
2、食堂财务 1 名、采购 3 名、库管 2 名：主要负责食堂财务、原料采购、库房管理等工作内容。
3、厨师长 1 名，对菜品的出品负直接责任。
4、炒菜厨师 10 名、面点师 5 名：高级技术职称，具有饭店和食堂双重工作经验。
5、切配工 10 名：刀工娴熟，具有饭店配菜经验。
6、面点小工 5 名：熟悉普通面点的基本制作。
7、小吃技师 6 名：风味技术特点各异，具有美食广场窗口工作经
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