如何应对催菜.pdfVIP

如何避免催菜引起的麻烦 一、提名法 “我们的经理王小二很快就会把您要的红烧肉端上来了，请稍等”、“我们的厨师 张小五正在烧您的菜了，请稍等 ( 建议去厨房绕一圈再说这句话 ) ”…… 这样让客人知道有人理他们，虽然他们可能一辈子都不知道王小二是谁，餐厅里也 根本没有张小五这个人，但是客人就会觉得有一个“人”专门在为他提供服务 。 二、报人数法 “还有2 道菜就到您的了，请稍等”