食品生产记录及依据(2).pdfVIP

蒁 食品生产企业必备记录、法律依据、具体要求 蒇 本文涉及到的法律法规有： 薄 1. 《食品安全法》（2015） 膁 2. 《食品生产许可审查通则》（ 2016 版） 羈 3. GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范 芆 4. 《食品生产日常监督检查要点表》 蚄 记录目录 薂 1、原辅材料进货查验记录（《食品安全法》第五十条第二款） 蚀 2、原料验收记录（《食品安全法》第五十条第一款） 羄 4 、投料记录（《食品安全法》第四十六条） 2 螄 5、关键控制点记录（《食品生产许可审查通则》 1.11 ） 羂 7、洗涤剂、消毒剂使用记录（《食品生产日常监督检查要点表》 1.6 ） 肈 8、半成品检验（《食品安全法》第四十六条）（过程检验） 肇 9、包装记录（《食品安全法》第四十六条） 螄 10、成品检验记录（《食品安全法》第五十二条） 聿 11、产品留样记录（ GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范 9.3 ） 袀 13、运输交付记录（《食品安全法》第四十六条） 螆 14、防鼠、防蝇、防虫