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咖啡馆策划方案 咖啡馆策划方案名目：〔一〕如今咖啡馆的经营情况的分析〔产品，价格，宣扬，销售形式，管理〕〔二〕咖啡馆的不利因素〔三〕咖啡馆的有利因素〔四〕其他学校咖啡馆的经营形式分析〔五〕咖啡馆需要的改良1.市场定位〔产品〕2.宣扬方案3.经营形式4.团队管理5.活动支配〔一〕如今咖啡馆的经营情况的分析通过对咖啡馆的观看后，我们发觉如今咖啡馆的经营情况不是很好，我们把经营中的弊病进展以下方面的分析。产品：如今经营中的咖啡馆选择的产品都是较为优质的，主要经营的品类有：咖啡，奶茶，饮料，甜点，和一些瓶装饮料。虽然现做的产品确实美味，但不行否认的是价格相对于同学这个群体来讲，是比拟难以承受的。而且产品构造比拟单一，很长时间都不会进展产品的改变和更新。市场定位：因为产品的单一和价格，所以消费对象重点就不是同学，或许是一些来学校谈事情的教师、外教等。但这类群体到底占少数，所以，现经营的咖啡馆对市场定位有偏向，这也是为什么咖啡馆经营不善的主要缘由之一。宣扬力度：通过对一局部同学的采访调查后发觉，许多在校同学都不知道咖啡馆的存在，甚至都没有听说过，这也造成咖啡馆没有客流量的缘由。销售形式：随着网络慢慢的成为人们生活的主要方式，而现经营中的咖啡馆还处在传统的到店消费形式，致命性地阻碍了咖啡馆的生存和进展，没有跟随潮流把经营形式转换变成线上的O2O形式。没有精确地把握如今的消费习惯。团队管理：通过理解我们知道，现经营的咖啡馆人员单一，没有制度化。咖啡馆的开关门时间较为随便，工作人员对产品学问甚至价格的不理解，收费制度也不具标准化。这样造成的后果是人员散漫，没有主动的意识来经营管理咖啡馆。〔二〕咖啡馆的不利因素以上是我们总结的关于咖啡馆存在的一些可转变的因素，以下我们需要分析咖啡馆存在的不行转变的不利因素。地理位置：从学校的分布情况可以看出，咖啡馆所处的地理位置较为偏僻，平常同学不会去G楼这个方向，这就造成人流量很少。消费习惯：对于同学这个群体来讲，喝咖啡还没有一种消费和行为上的意识，对咖啡也没有那种喜爱性。竞争对手:在学校商业街有一家水吧，经营各种饮料，小吃。不仅产品较多，价格亲民，空间较大，最重要的是，地理位置特别好，平常会有大批的客流量，对于这样的竞争对手，很具有威逼性。市场的局限性：因为我们是一家面对学校的咖啡馆，我们将面对的消费群体永久是学校里的同学这么一个固定人群，在数量上永久不会增加，而且我们刚培育好的顾客也会因为毕业等缘由失去这些群体，需要重新去培育一批新的消费者，这无形中会造成宣扬的本钱的增加。而且学校一年会有两个假期，假如聘用长期的人员，又会造成人员的铺张。〔三〕咖啡馆的有利因素但我们照旧看好咖啡馆将来的市场，这必定是由于咖啡馆在学校有很好的市场潜力。下面我们来分析一下咖啡馆的有利因素。本钱：因为咖啡馆是学校支持的一项创业工程，所以在一些固定本钱上较为优待，前期不需要太大投入，对于创业的同学来讲减轻了许多的经济压力。宣扬：因为是学校支持的一项创业工程，在宣扬上较为便利，可以通过教师进展宣扬。市场环境：虽然上面说过，因为是学校这样的市场环境，不会增大市场容量，但是反过来讲，我们的潜在客户也不会削减，我们照旧会有一样大的市场，保证我们的潜在客户数量。大市场环境：随着各个学校的入驻，虽然我们学校的市场容量较为固定，但我们将来可以面对整个海河训练园区，这在将来也将是一个潜在市场和好的市场方向。询问施行参谋：王新茹于2010年毕业于中国人民大学工商管理学院于2012年获得哥伦比亚大学的企业管理硕士学位和经济管理学硕士。于2013年就职于海尔集团对外出口的市场部任澳大利亚市场工程经理于2014年担当本公司询问施行参谋经营形式1.复合式咖啡店：随着咖啡店的市场扩大，一些想要经营咖啡店的业者也会搭配自身的专长来开店，而一些已经开店的业者为了要提升业绩也会结合咖啡一同贩售，如搭配书籍、花卉、家具、美发等。我们的复式咖啡是包括其他饮品，简餐等，同时还会放置一些书籍，音乐等。让我们的咖啡不光是一种消费，更是一种生活的方式和情怀、文化。2.O2O形式咖啡馆：我们要跟进时代，把我们的咖啡走进同学，教师的日常的生活中。3.行动式咖啡馆：这是近年新兴起的经营形式，业者只要将一台经过改装的货车搭载着冲泡咖啡的设备，就可以随性开往人多的地方营业，如风景区、游乐区、或者是各式晚会现场的附近。撑开遮阳伞、摆上几张桌椅，甚至在大货车上面挺直装设座位，就成了一个咖啡店，可以让顾客一边观赏日出日落、倾听风声鸟鸣，又可以一边享受浓浓香醇的咖啡，让品尝咖啡的乐趣摆脱不变的店面装潢。这是我们咖啡馆以后的方向，不仅把咖啡馆经营在室内，还让来消费咖啡的人在学校的各个地方都能享受到。二、宣扬1、活动举