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营运训练手册 真功夫餐饮管理有限公司 目录 第一章 训练概述 P3 1.1训练哲学 P3 1.1.1训练意义 P3 1.1.2训练的好处 P3 1.2训练对业务绩效的影响 P4 1.2.1训练影响营业额 P4 1.2.2训练影响流失率 P4 1.2.3训练影响利润 P4 1.3训练原则和学习方式 P6 1.3.1四个基本原则 P6 1.3.2三种学习方式 P6 第二章 员工训练 P7 2.1有效的员工训练系统 P7 2.2组建训练团队 P7 2.3月度训练工作的计划及实施 P11 2.3.1 流程图 P11 2.3.2 运用GAME模式制定和实施训练计划 P13 2.4训练五步曲 （修改） P16 2.5训练追踪系统 P17 2.6训练工具 P18 2.7员工学习发展流程 P19 2.7.1 员工培训流程 P20 2.7.1 员工发展流程 P21 第三章 经理训练 P25 3.1经理训练概述 P25 3.2经理发展之路 P26 3.3经理学习发