驾校员工、学员食物中毒事故应急处理预案（详案）及应急处理程序.docxVIP

Word文档下载后（可任意编辑） 第 PAGE 1 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 驾校员工、学员食物中毒事故应急处理预案（详案）及应急处理程序 〔一〕、可能引发员工、学员食物中毒的缘由：  购入的食品存在质量问题；食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不符合食用要求；及个别人的恶意下毒等缘由造成食物中毒事故。  〔二〕员工、学员食物中毒事故的预防措施  1、加强驾校食堂食品卫生工作的管理，严格执行驾校食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人，投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。  2、非食堂工作人员不得随便进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在驾校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进行体格检查，做到持证上岗。  3、驾校食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入驾校；规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品准时放入密封间；严格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；做好食物留样工作，留样食品必需按规定保存48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。  4、保障员工、学员饮用水源，员工、学员饮用水要有专人管理，存放环境干净，加强日常检查，一旦发觉变质，马上停用；饮水机要定期消毒，供水商要求证照齐全。  5、主动开展对员工、学员的食品卫生教育。教育员工、学员不吃无证摊贩的不洁食物，培育良好的饮食卫生习惯。  〔三〕、员工、学员食物中毒事故的应急处理程序  1、马上将中毒员工、学员送就近医院救治。同时向卫生监督部门报告。  2、校区安全领导小组马上介入事故的处理，并依据状况，制定工作方案，落实人员分工。  3、驾校保健教练员做好食物中毒事件的专项登记工作，其内容包括：人数、姓名、发病日期、主要症状、处理状况等，并主动帮助卫生监督部门做好调查工作，以利于有关部门实行措施、组织抢救、调查分析中毒原则和预防方法。若怀疑为投毒事件，应马上向公安部门报案。  4、主动做好中毒学员的就医陪护工作，准时联系学员家属，照实向学员家属阐述事故经过，并仔细做好学员家属的工作，争取家属的协作、谅解。  5、爱护现场、保存样品。爱护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物〔呕吐物、大便〕要保存，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的状况。  与保险公司取得联系，仔细做好理赔工作。  6.在查明状况之前对可疑食物、水源应马上停止食用。查明状况后，对确定的引起食物中毒的食品，应按规定进行处理。  7、联系保险等部门准时做好事故的善后处理工作，对有关责任人按规定作出处理。