工学结合培养酒店管理专业技能型人才.docxVIP

[键入文字] 工学结合培养酒店管理专业技能型人才 ? ?这里是一篇酒店管理专业技能型人才，学生在酒店顶岗实习期间，不能将学生的管 理工作完全推给酒店，学院要加强对学生的实习管理，接下来让我们一起来看看吧~ ? ?【摘要】封闭的教学模式培养出的学生缺乏酒店服务理念、实际动手操作能力差， 酒店管理专业对旧的教学模式的改革迫在眉睫。湘西民族职业技术学院坚持以服务为 宗旨，以就业为导向，树立起与企业之间的交流与合作，积极转变观念，为在教学实 践中尝试改革和创新人才培养模式的探索打下了坚实的基础和提供了宝贵的经验。 ? ?【关键词】工学结合;校企合作;教学模式;顶岗实习 ? ?目前，高职学院旅游管理系酒店管理专业的招生对象主要是初中毕业生，学制为三 年，学生在校系统学习两年，第三年为毕业实习。由于办学资金短缺，我们所拥有的 教学资源十分有限，酒店管理专业的校内实训室简陋，设备设施落后且不齐全，只能 为学生提供简单的客房铺床和中餐摆台的实训;此外，由于受地理位置的局限，湘西自 治州的高级酒店少且管理大多不规范，高职学院很少组织酒店管理专业学生教学实 1 [键入文字] 习。在这样封闭、纸上谈兵的教学模式下，我们培养出的学生缺乏酒店服务理念、实 际动手操作能力差，第三年为毕业实习，学校也未再派专业指导老师对学生的实习进 行进一步的跟踪管理，就把学生完全推给了酒店推给了社会，这无疑等同于把不合格 产