南京炸串调研报告.pdfVIP

南京炸串调研报告 天气越来越冷了，而食欲却总是和气温成反比的。 尤其是寒冷的夜晚，吃上一口热辣鲜香的炸串，香、酥、脆，让 人毫无抵抗力。 热量再高，也阻挡不了人们搓着手在那一口小小的油锅旁，等着 炸年糕炸鸡肉炸香蕉呀 ~ 于是诚意献上一份南京好吃炸物指南。 1 财大油炸 说起油炸串怎么能少得了财大？财大油炸只有晚上八点后才出摊， 还是看心情才出摊。每天老板还没来就有大批食客在那里蹲点，虽 然人多，但是老板有自己的排队规则“认盘不认人，孕妇小孩优 先”。 这里的炸串至少说也有五十来种。要问什么最好吃，腰子、鸡肉、 包菜、金针菇……肉类新鲜外酥里嫩，蔬菜清甜不油腻，这么一看 好像每种都好吃 ~ 财大油炸的灵魂，就是那几盘独特的酱料：孜然芝麻酱、辣椒芝 麻酱、番茄酱、甜面酱、还有秘制酱料！香、鲜、辣、鲜！好多人 吃了十几年，就好这一口 ~ 老板 1997 年就出来摆摊，一开始在钟阜路一带，后来在南财门 口，2006 年搬到现在的地方。老熟客们吃了 20 年，有的从小屁孩 吃到了成家立业