整改方案：公司食堂整改方案.docVIP

整改方案 公司食堂整改方案 公司食堂整改方案 公司食堂整改方案〔一） 一、整治范围 青岛市辖区内的所有机关企事业单位集体食堂。 二、整治目标 坚持标本兼治、着力治本、突出重点、科学治理的原则，加快完善餐饮效劳食品平安监管制度，强化餐饮效劳食品平安责任落实，健全餐饮效劳监管长效机制，强化行政监管和技术监督能力建设，构建政府监管、行业自律、企业负责、社会参与的工作格局。通过整顿，使机关企事业单位集体食堂自律意识增强，无证经营行为得到有效遏制，机关企事业单位食堂食品平安水平得到明显提高，广阔职工饮食平安得到切实保障。 三、整治内容及措施 (一)机关企事业单位食堂食品平安制度建立情况。认真核查机关企事业单位集体食堂组织制度是否健全，是否建立主管领导负责制，是否将食堂食品平安工作纳入机关和企事业单位的日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。 (二)餐饮效劳许可证持证情况。认真核查机关企事业单位食堂餐饮效劳许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题;对新开办的食堂，要严格按照《餐饮效劳许可管理方法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品平安管理制度不健全、食品平安管理人员配置不到位、不具备相应条件的集体食堂，一律不发《餐饮效劳许可证》;对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理;对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处。 (