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第二节 保护剂 第三十页，共48页 保护剂：指保护细胞、微生物、寄生虫等活力和酶、激素、免疫反应物等活性的一类物质，又称稳定剂。冻干保护剂是指在冻干过程中及其后使制品的活性物质免受破坏的一类物质。 保护剂用途：不同用途加不同保护剂, 主要针对活的微生物或细胞。 ① 菌种或毒种保存：常用甘油作保护剂 ② 细胞株保存：常用二甲基亚砜 (DMSO) ③ 疫苗冷冻真空干燥制备时：加脱脂乳（或二 甲基亚砜）和蔗糖等（不同国家有不同配方） ④ 干扰素类生物活性物质的保存：加葡聚糖 第三十一页，共48页 保护剂的分类 分类： （根据其作用机理） ——渗透剂：如二甲基亚砜（DMSO）、甘油和蔗糖等。 ——非渗透剂：如聚乙烯吡咯啶酮 (PVP) 和蛋白质等。 （根据其分子量大小） ——高分子物质、低分子物质。 （按其化学性质） ——复合物、糖类、盐类、醇类、酸类和聚合物 。 第三十二页，共48页 ?复合物 脱脂乳、明胶、蛋白质、蛋白胨、糊精、血清、甲基纤维素等 糖类 蔗糖、乳糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖等 盐类 乳酸钙、谷氨酸钠、氯化钠、氯化钾、醋酸铵、硫代硫酸钠等 醇类 山梨醇、甘油、甘露醇、肌醇、木糖醇等 酸类 柠檬酸、酒石酸、氨基酸等 聚