连锁咖啡店专题研究课程.docVIP

精品资料/word可编辑 精品资料/word可编辑 PAGE / NUMPAGES 精品资料/word可编辑 第一章 绪 论 第一节 研究背景 事实上，台湾的咖啡店存在的历史相当的久远，但过去只给人一种笼罩在厚重窗帘内、灯光黑暗的印象，或者是有独特的个人风味。不过，近五、六年来， 日系、美系咖啡连锁店引进国内，它拥有和谐的亮度，却没有人群的吵杂，清新悠闲的气氛，逐渐改变了咖啡店之前所带给国人的刻板印象，加上国人对咖啡的感觉和印象也已经随着洋片、广告的宣传渐渐的改观了，以及国外的咖啡风潮不断的延烧到台湾，因为这这些因素引发我们想要研究在全球有连锁咖啡店龙头之称的星巴克（STARBUCKS）。 第二节 研究动机 因为星巴克连锁咖啡店风糜全球的缘故以及在台湾的兴起，加上近十年来咖 啡的走向越来越大众化，使台湾人也越来越能接受咖啡这一项外来的产物，也造 成了台湾一股不小的风潮。而星巴克的竞争优