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PAGE 1 PAGE 1 餐饮酒店部长以下员工考核步骤规范 部长以下员工考核步骤第一步:部长做日常员工问题和成就记录,无问题不作记录。并部长对员工每项需要考核的项目进行排名(每天或没周一次)以便最终考核评分。主管:对每个员工进行粗略记录。也可一个月分几个期间对不同的部门进行记录。以考核部长记录、排名是否公正公正完整;以及员工是否有进步。迎宾由主管单独记录、考核。 第二部:部长上报记录和排名。主管进行核定。然后拿着记录找员工面谈,收集反馈。然后月底主管对员工进行评分。(部长有能力后可以让部进步行评分;主管做考核)。第三步评分公开;主管部长私下个别或召开会议进行对员工问题的指出指导成功经验的发扬。会议后半部分进行员工反馈;可以是工作问题提出,成功放法提出.建议等;最终主管对反馈进行整理.部长主要工作任务(职业说明书)(1)督促员工工作(员工行为表现)(2)完成日常主管工作(检查卫生,指导工作,规范员工行为,接待顾客等)(3)员工考核(每天作好记录,进行排名)(4)自己的到勤(5)员工开发(工作培训,工作指导,工作帮助等)(6)处理员工客户突发性问题(7)点菜工作(8)战略执行(顾客满足度调查,顾客建议收集,顾客资料收集,顾客回馈实施,员工关系、心情管理;团结互助处理上下级关系;以及其它营销战略.财务战略.人事战略实施执行)部长考核项目及方法注:前三分每分