酸奶项目经营分析报告.docx

酸奶项目 经营分析报告 规划设计 / 投资分析 第一章 项目总体情况说明 一、经营环境分析 近年来，随着人民生活水平的提高，奶制品越来越受到欢迎。其中酸 奶消费呈现越来越年轻化的趋势。酸奶产品（包括发酵乳和乳酸菌饮料） 和普通液体乳最大的区别就是在生产过程中加入乳酸菌。酸奶由纯牛奶发 酵而成，在发酵过程中生成了全新的质地（粘稠度和口感）、独特的风味，能够帮助人们促进肠胃的消化。中国酸奶产品销售量从 2013 年的 484 万吨增加至 2017 年的 857 万吨，年均复合增长率达 14.6%，酸奶销售额从 2013年的 544 亿元增加至 2017 年的 1220 亿元，年均复合增长率高