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厨师的作用及地位 厨师的作用及地位 厨师是中国饮食文化的继承者和传播者 厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。 还记得去年，我怀揣着梦想，抱着一颗奋斗的心，来到了成都，开始了我的打工生活，这里的一切都变得陌生，远离亲人，远离朋友，这种滋味真是不好受！由于工作的不顺心，与自己的梦想相结合，经过朋友的介绍我来到了成都新东方烹饪学校。 努力就有收获，人人都能成功，这是我每天都在喊的口号，起初喊的不怎么心甘情愿。一个星期、两个星期过去了，我发现自己有了些收获。这时的我认识到自己和以前相比确实变了很多，正是那句口号与我不断努力在激励着我，还有我的坚持，感谢班主任一直严厉的教导我。记得老师曾经给我讲，是金子放在哪里都会发光！ 不积跬步，无以至千里，不积小流，无以成江海，从这句话中我给自己取了个座右铭“不以成败论英雄，只求做到更好”家人的关心使我多了一些学下去的信心。 学习虽然很累，但是和同学们在一起很快乐，每天都有新的收获。半学期的学习结束了，拿着自己的成绩单回到了家中，看到我的家人笑了，这种笑对我很受用，因为这是父母对我的肯定和鼓励的笑，而另一种笑则是对成都新东方的肯定，肯定我可以在这里学到技术的笑！ 在过年的那一天，学校教我们回家给家人做的年夜饭派上了用场。那一天我给家人送上了我的另一份成绩，一桌丰盛的年夜饭，而此时我看到了全家人最灿烂的笑容，这笑如花朵那么自然和谐。同时我也在默默告诉自己“努力就有收获，人人都能成功”这是我成功的开始。 当过完年再次回到学校时，我又给自己制定了一份学习计划，让自己做的更好。我想再次看到家人的微笑，那就是当我下一次再成功的时候，我也会在心底默默地把这句口号喊下去！ 感谢默默支持我的家人，感谢成都新东方为我们提供了这么好的学习环境。加油成都新东方，加油成都新东方的学子们！ 我国厨师是中国饮食文化的继承者和传播者 中国烹饪文化历史悠久、灿烂辉煌。正如毛泽东所言：中国文化中，一个是 　　烹饪，一个是中医，是值得我们自豪的东西。中国优秀的饮食文明和烹饪技术， 　　靠谁去继承并发扬光大？主要靠厨师。新中国成立以来，中国 烹饪由传统的单纯 　　的技术，逐步进入科学、艺术的店堂。这除了党和政府的重视之外，与广大厨师 　　精心总结和辛勤劳动是分不开的。今天，一批批既具有精湛技艺，又具备烹饪科 　　学知识、艺术理论的厨师已经成长起来。他们已经成为中国烹饪文化的优秀继承 　　人。同时，随着我国改革开放的进行，大批中国厨师走出国门，迈向世界，将中 　　国优秀的饮食文化传播到世界各地，并得到了举世的称赞。因此，可以毫不夸张 　　地说，中国厨师在世界上已成为传播中国优秀文化的出色使者。