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改革开放30年-那些和白菜有关的日子 改革开放30年-那些和白菜有关的日子 老北京人都曾有过这样的记忆，每年一到初冬，储存白菜就成为北京人生活中既重要又麻烦的事情。地处华北平原的北京市冬季蔬菜品种少，因此价格低廉、易贮存的大白菜成为当年居民饭桌上的“当家菜”。千家万户齐出动，买菜、晾菜、贮菜，成为一幅繁忙而有致的风俗画。如今随着生产能力的发展和居民生活水平的提高，曾经的“当家菜”已成为“平常菜”，白菜和其他各种蔬菜瓜果一起摆上市场柜台，丰富着老百姓的餐桌。 这是1982年11月初北京市崇文区的一个售菜点繁忙的景象。新华社发 这是1988年11月1日，北京市一位老大娘推着买到的一车大白菜回家。新华社发 1988年11月12日，北京市民在一个昼夜营业的冬贮白菜销售点排队购买白菜。新华社发 1988年11月12日，一名儿童在北京一个冬贮白菜售卖点帮助大人搬白菜。新华社发 这是2021年2月2日，在北京一菜市场内，菜贩正在销售蔬菜。新华社发