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小学生食品安全教育教案 小学生食品安全教育教案 PAGE 小学生食品安全教育教案 小学生食品安全教育教案一 教育目的： 　　1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育知识。 　　2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。 　　教育重点： 　　对食品污染和中毒的预防 　　授课内容： 　　教学过程： 　　一、图片导入 　　1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等) 　　2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。 　　二、重点讲述 　　预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注认识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。 　　1、认识食物中毒特征。 　　潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 　　胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 　　2、提高自我救护认识 　　3、预防发生食物中毒 　　1、养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。 2、选择新鲜和安全的食品。3、食品在食用前要彻底清洁。4、尽量不吃剩饭菜。5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。 　　三、总结 　　要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。 小学生食品安全教育教案二 　　教学内容：学习一些食品安全等知识。 　　教学要求：通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。 　　教学重点：认识合理营养及食品安全的重要性。 　　教学过程： 　　一、谈话引入： 　　同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么： 　　1、正确洗手，是饮食安全第一步。 　　“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 　　2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 　　3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 　　4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 　　5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 　　6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 　　二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。 　　1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 　　2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。 　　三、发生身体不适怎么办 　　1、立即停止食用可疑食品。 　　2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 　　3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 　　4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 　　5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。 　　四、 小结： 　　喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。 小学生食品安全教育三 教学目的： 1、让学生了解食品卫生安全知识，了解街边小吃的危害，认识