食堂经营管理调研报告3篇.pdfVIP

食堂经营管理调研报告3 篇 食堂经营管理调研报告第1 篇 一、调研过程 常言道，王者以民为天，而民以食为天，我司作为国内领军的独 立润滑油企业，拥有员工上千人，产品及服务在市场上享誉盛名，而 食堂在公司的作用虽看似微小，却的的确确与员工情绪、工作态度所 紧密相连，甚至关乎我司能否为客户提供更为优良的产品，是否能够 顺利实现经营目标。本次调研报告深入梳理了我司食堂的经营管理模 式、所存在的问题，并提出切合实际的整改措施，以助力我司食堂经 营运转效率更上一台阶，员工能够享受更为美味、健康、价廉的工作 餐，因而有着极为重要的现实意义。 在本次调研过程中，本人利用长期调查食堂本部、定期咨询外部 供应商及汇总分析我司财务报表等调研手段，搜集关于食堂运转的具 体信息，并结合工作实践提出具体的改进意见。 二、食堂经营运转基本状况 我司食堂主要服务对象为内部员工，同时也向审计部、采购部、 总经办、渠道部等公司部门提供客户餐，可基本满足我司内部餐饮需 求。2018 年1 月-6 月，我司食堂收入总额为496307.8 元，支出总额 为484625.5 元，盈利11628.3 元，毛利率为2.4%，每月盈亏幅度在 千元以内，总体盈利水平较低，可以保障餐厅作为公司