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第四讲 都市农业概念及定义 第四讲参考材料 1 都市农业概念及定义 1 都市农业的定义 “,, 随着都市农业的总量和重要性的日益增长，以及发展中国家情况的变化，那种普遍的 限制或排斥农业的城市发展政策正在转变或受到关注。” -巴基斯坦财政部长 Sartaj Aziz ， “快速的城市化过程如何影响食品生产和农业研究？”海牙 ISNAR 座谈会， 1997 年 2 月。 工作定义 ：都市农业是为了食用和其他用途在城市和半城市地区种植庄稼、养殖家畜、以及相 关的活动，如原料的生产和配置及产品的加工和销售。 都市农业是一个动态的概念，包含多种农业系统，从家庭的为了生计种植和加工到完全商 品化的农业都属于都市农业的范畴。在不同的资源形势下都有都市农业存在，比如土地和 /或者 水资源缺乏或者充足的形势，以及禁止或支持其存在和发展的 一系 列政策环境。