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生物工程与生物技术专业英语课文翻译完整版 ———————————————————————————————— 作者： ———————————————————————————————— 日期： 第一章导论 1.1 生物工程的特征 生物工程是属于应用生物科学和技术的一个领域，它包含生物或其亚细胞组分在制造业、效劳业和环境管理等方面的应用。生物技术利用病毒、酵母、真菌、藻类、植物细胞或者哺乳动物培养细胞作为工业化处理的组成局部。只有将微生物学、生物化学、遗传学、分子生物学、化学和化学工程等多种学科和技术结合起来，生物工程的应用才能获得成功。 生物工程过程一般包括细胞或菌体的生产和实现所期望的化学改造。后者进一步分为： 终产物的构建〔 例如，酶，抗生素、有机酸、甾类〕； 初始原料的降解〔例如，污水处理、工业垃圾的降解或者石油泄漏〕。 生物工程过程中的反响可能是分解代谢反响，其中复合物被分解为简单物质〔葡萄糖分解代谢为乙醇〕，又或者可能是合成代谢反响或生物合成过程 ，经过这样的方式，简单分子被组建为较复杂的物质〔抗生素的合成〕。分解代谢反响常常是放能反响过程，相反的，合成代谢反响为吸能过程。 生物工程包括发酵工程〔范围从啤酒、葡萄酒到面包、奶酪、抗生素和疫苗的生产〕，水与废品的处理、某些食品生产以及从生物治疗到从低级矿石种进展金属回收这些新增领域。正是由于生物工程技术的应用多样性，它对工业