2021-2022年事业单位考试题库公共基础知识题库及答案汇总(第5183期）-综合应用能力.docxVIP

2021-2022年事业单位考试题库公共基础知识题库及答案汇总-综合应用能力 1. 试题：熬骨头汤时，为提高骨头中钙质的溶解度，可加入少量（　　）。单项选择题 A、盐 B、酱油 C、醋 D、料酒答案：C解析：在熬骨头汤的过程中适当加一些食用醋酸，可使无机钙盐变成醋钙离子。酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中的钙质，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收，对身体健康有益。故选C。 2. 试题：毛泽东否定“城市中心论”，提出“以乡村为中心”思想的著作是《星星之火，可以燎原》。 （　　）判断题 对错   答案：正确解