常见菜名分析和总结.pdfVIP

目 录 一.常见中餐菜名 …………………… .………………………………… ..2 二.常见调料及辅料 …………… .……………………………………… ..6 三 .常见餐具 …………………………………………………… .……… 10 四.西餐与日本料理 ……………………………………………………. 10 五.冷饮 ……………… .………………………………………………… 11 六 .水果类 ……………………………………………………………… .11 七 .蔬菜与调味品 ……………………………………………… ...……..12 八.咖啡类 ………………………………………………………………1 2 九.糖与蜜饯 …………………………………………………………… 13 十 .牛排与酒 ……………………………………………………………. 13 哈哈 O( ∩_ ∩)o 中间会有错误，可爱的你们发现不对的，麻烦自己改哦 o( ∩_ ∩)o 哈哈 1 一. 常见中餐菜名 ： 1、Potato in caramel 拔丝土豆 2 、 Egg with cucumber 黄瓜炒鸡蛋 3 、Fried cabbage with plain 素炒圆白菜 4 、Oyster sauce with lettuce 蚝油生菜 5 、Fricassee hot green pepper 油焖尖椒 6 、Tomato with eggs 西红柿炒鸡蛋 7 、Dry shelled shrimps rapes 海米油菜 8 、Fried green bean with plain 素炒豆角 9 、Spinach with mashed garlic 蒜蓉空心菜 10、 Fried potato.egg plant.green pepper with plain 烧地三鲜 11、 Fried bitter cucumber with plain 清炒苦瓜 12 、Chive with eggs 韭菜鸡蛋 13、 Pan-fried yellow eggs 摊黄菜 14 、Burnt egg plant 烧茄子 15、 Fried soy bean seedings leves 素炒碗豆苗 16、 Pepper garlic saucestuffed meat in egg plant 鱼香茄盒 17、 Fried hot green pepper with shredded egg plant 尖椒茄子丝 18、 Mixed vegetables in hot 素炒什锦 19 、SUAN-TAI with eggs 蒜苔炒鸡蛋 20、 Fried hot green pepper with dry bean-curd 尖椒干豆腐 21.Tinned mushroom with rape