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年食品安全管理工作总结 区食品安全委员会： 为切实加强食品安全工作，认真贯彻落实国务院和省政府《关 于进一步加强食品安全工作的实施意见》 及市、区政府相关文件精神，我局把食品安全工作作为今年工作的重点和中心任务， 作为事关广大人民群众的根本利益、 事关人民群众的身体健康和生命安全、 事关党和政府形象的大事来抓。一年来，在区委、区政府和市商务局的正确领导下，在区食品安全委员会的具体指导下， 在各有关部门的大力支持配合下，我局全面动员，统一思想，提高认识，明确责任，精心组织，周密安排。 认真开展食品安全监督管理和服务工作，经过艰苦努力，取得了一定的成绩。现将我局食品安全工作情况总结汇报如下： 一、加强生猪定点屠宰工作的监管力度 为了加强对生猪定点屠宰工作的监管，我们商务局委托县公安 局税侦大队执法，坚持“内管外查”的工作方针，从生猪屠宰的源头 抓起，严格“三证”、检疫、检验制度，对屠宰场内的检验、卫生消 毒、运输等设施进行定期检查，严厉打击了私屠滥宰、白板肉、病害 肉等不法行为。同时，开展生猪屠宰专项整治工作，明确工作重点， 严格规范屠宰企业的经营行为， 建立健全生猪疫病标识追溯制度， 统 一的台帐和证章制度， 对私屠滥宰等行为的进行投诉举报制度， 对流 通环节以制度形式进行程序监控， 严厉打击私屠滥宰现象， 杜绝了“问 题肉”的上市， 私屠滥宰现象得到遏制。在重大节假日或其它地区有