牛羊生产_青饲料饲用技术.pptx

模块一 青饲料饲用技术 ;一、水分较高〔75％-95％〕，陆生植物的水分含量约为60%～80%，水生植物可高达90%~95%。因此，鲜草的干物质少，热能值较低。 二、维生素丰富。 〔1〕青绿饲料是家畜维生素营养的良好来源。 〔2〕胡萝卜素较高〔50～80mg/kg〕。 〔3〕维生素B族、E、C和K较丰富，如青苜蓿中含硫胺素为1.5mg/kg、核黄素4.6mg/kg、烟酸18mg/kg。 〔4〕缺乏维生素D，维生素B6〔吡哆醇〕的含量也很低。 ;三、CF低 〔1〕幼嫩的青饲料，CF较低〔 15%~30%，DM〕，木质素低，NFE〔 40%~50%，DM〕较高。植物开花或抽穗前，CF含量较低。 〔2〕CF随着植物生长期的延迟而提高，木质素的含量也显著增加。 〔3〕猪对未木质化的纤维素消化率可达78%～90%，对已木质化的纤维素消化率仅为11%～23%。;四、CP较低，AA组成比较合理，赖氨酸、色氨酸含量较高，BV一般在70%以上。 禾本科:1.5％-3.0％， DM ：13%~15% 豆科:3.2％-4.4％， DM： 18%~24% 五、矿物质含量 〔1〕因植物种类、土壤与施肥情况而异。 〔2〕钙磷比例适宜，钙：0.25%～0.5%，磷：0.20%～0.35%，豆科牧草钙的含量较高。 〔3〕铁、锰、锌、铜等较丰富。 〔4〕放牧家畜需要补给食盐。;活动一 常用青饲料的识别 ;1.紫花苜蓿;苜蓿;名 称;生长阶段;红三叶 ;名称;白三叶 ;白三叶;名称; 红三叶、白三叶营养成分比较 〔鲜样，%〕;沙打旺; 沙打旺的茎叶鲜嫩，营养丰富，以干物质计，沙打旺含粗蛋白质23.5%，粗脂肪3.4%，粗纤维15.4%，无氮浸出物44.3%，钙1.34%，磷0.34%，产奶净能为6.24MJ/kg。 沙打旺为黄芪属牧草，含有硝基化合物，有苦味，饲喂时应与其它牧草搭配使用。;黑麦草;黑麦草;名称;刈割期;苏丹草;苏丹草;名称;生育期;羊草;羊草;生长期;青刈玉米;1. 植株高大，生长迅速，产量高。 2.茎中糖分含量高。 3.胡萝卜及其它维生素丰富。 4.味甜多汁，消化率高，是牛、羊、猪的良好青绿饲料。 5.猪饲料：50～60cm拔节后开始刈割，抽雄前后割完。 6.牛饲料：吐丝到蜡熟期分批刈割。 ;种类;活动二 青干草的制备技术;在夏秋牧草旺盛生长期，在为其??制青贮料的同时，应调制贮备好优质青干草供冬春季节利用。 优质草粉是近几年新兴起的配合饲料的重要原料，在牛羊养殖业中发挥着愈来愈重要的作用，要求我们给以足够的重视。;〔一〕青干草的概念;〔二〕青干草调制的方法 ;⒈田间枯燥法;⒉草架枯燥法;3.人工枯燥法;(三) 青干草的营养价值;(三) 青干草的营养价值;类 别;(三) 青干草的利用;;;;(四)草粉的生产与应用;1.草粉生产;1.草粉生产;2.草粉的营养价值;3.干草粉的饲用价值;4.干草品的质量评定 ; 干草粉等级标准;(1)评定方法;(1)评定方法;(1)评定方法;(1)评定方法;(1)评定方法;(1)评定方法;(1)评定方法;(1)评定方法;活动三  青贮饲料的制备技术及其饲喂要点;青 贮 饲 料;青贮饲料是指将新鲜的青饲料切短装入密封容器里，经过微生物发酵作用，制成一种具有特殊芳香气味、营养丰富的多汁饲料。;青贮饲料的优点; 青贮饲料的制作方法;一、常规青贮;1.青贮时各种微生物及其作用;乳酸菌;乳酸链球菌属兼性厌氧菌，在有氧或无氧条件下均能生长繁殖，耐酸能力较低，青贮饲料中酸量达0.5%～0.8%、pH值4.2时即停止活动。 乳酸杆菌为厌氧菌，只在厌氧条件下生长和繁殖，耐酸力强，青贮料中酸量达1.5%～2.4%，pH值为3时才停止活动。 各类乳酸菌在含有适量的水分和碳水化合物、缺氧环境条件下，生长繁殖快，可使单糖和双糖分解生成大量乳酸。 ;;腐败菌 凡能强烈分解蛋白质的细菌统称为腐败菌。此类细菌很多，有嗜高温的，也有嗜中温或低温的。 它们能使蛋白质、脂肪、碳水化合物等分解产生氨、硫化氢、二氧化碳、甲烷和氢气等，使青贮原料变臭变苦，养分损失大，不能饲喂家畜，导致青贮失败。 腐败菌只在青贮料装压不紧、残存空气较多或密封不好时才大量繁殖；在正常青贮条件下，当乳酸逐渐形成，pH值下降，氧气耗尽后，腐败细菌活动即迅速抑制，以至死亡。 ;酵母菌是好气性菌，喜潮湿，不耐酸。在青饲料切碎尚未装贮完毕之前，酵母菌只在青贮原料表层繁殖，分解可溶性糖，产生乙醇及其他芳香类物质。待封窖后，空气越来越少，其作用随即减弱。在正常青贮条件下，青贮料装压较紧，原料间残存氧气少，酵母菌活动时间短，所产生的少量乙醇等芳香物质，使青贮具有特殊气味。;(5)醋酸菌;