XX县区三塘镇野乌小学营养餐工作自检自查报告.docxVIP

第 PAGE \* Arabic 1页 共 NUMPAGES 1页 XX县区三塘镇野乌小学营养餐工作自检自查报告 为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施，我校根据上级通知要求，认真开展了营养餐工程管理自检自查工作，现就我校实施“营养餐工程”管理情况报告如下。  一、完善了“营养餐工程”管理机制。  1、教学工作固然重要，但对于“营养餐”工作我们却不敢有丝毫的放松。学校成立了学生营养餐工程领导小组和学生营养餐工程食品安全监督小组，领导小组和监督小组成员参与养餐工程实施管理，每天定时或不定时都到食堂巡视一番，发现问题及时指出，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。  2、建立了《营养餐采购制度》、《储存保管制度》、《加工制度》、《发放与用餐制度》、《工程资金的管理与使用制度》和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了营养餐接受入库、留样和学生食用三类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程。  3、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、肉食品和蔬菜品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。  二、加强了“营养餐工程”的过程管理。  1、我校学生的营养餐实施学校免费提供价值3元的肉食，肉食及原材料由专人采购，应确保食品源头的安全。  2、由专人每天对食品进行检查，并做好24小