水产品中甲醛检测细则.pdfVIP

1 主题内容与适用范围 本细则规定了水产品中甲醛的检验方法、检验规则和数据处理。 本细则适用于水产品中甲醛的定性筛选和定量测定。 2 引用标准 SC/T3025 3．定性筛选方法 ３.1 原理 利用水溶液中游离的甲醛与某些特异性反应 , 形成特定的颜色进行鉴别 . 仪器 组织捣碎机、 10ml 纳氏比色管 试剂 下列所有试剂均为分析纯，所用化学试剂应符合 GB/T602要求。实验室用水应符 合 GB/T6682 的要求。 1% 间苯三酚溶液；称取固体间苯三酚 1g 溶于 100ml12%氢氧化钠溶液中。此溶液 临时现配。 .3 4% 盐酸苯井溶液。此溶液临时现配。 盐酸 溶液 (1+9) ：量取盐酸 100ml, 加到 900ml 的水中 . 5% 亚硝酸亚铁氰化钠溶液。此溶液临时现配。 10% 氢氧化钾溶液。 3．4 测定步骤。 取样 鲜活水产品 鲜活水产品取肌肉等可食部分测定。鱼类去头、去鳞，取背部衙腹部肌肉；虾 去头、去壳、去肠腺后取肉；贝类去壳