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分析化学授课教案 1 南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系分析化学授课教案 授课教师 刘晓庚 授课日期 ，周二： 1、2 节 / ，周三： 3 、4 节 授课班级 食品科学与工程 2005 级 1~2 班 ,食品质量与安全 2005 级 1~2 班 教??? 材 《分析化学》，华东理工大学等编，第五版， 2003 年 授课内容 分析化学概论 会用不同的分类标准 ,将分析化学分成许多不同的类别； 懂得物质分析的一般程序；了解 教学目的 分析化学的目的、任务和作用。 教 学 重 点 分析方法的分类和定量分析的一般程序 与难点 教学方法 讲授为主 参考书及教具 《分析化学》，武汉大学编，第四版等 复习提问 简述普通化学中所学过的四大平衡，引入分析化学的概念 分析化学的任务、作用及发展趋势 新 分析方法的分类 1.2.1 定性分析、定量分析和结构分析