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结构和性质——基团间的相互影响 ? 烃基对官能团的影响 R-OH 呈中性 呈酸性（苯环对－OH的影响） 结构和性质——基团间的相互影响 ? 官能团对烃基的影响 CH3—CH3难以去氢，CH3CH2OH较易发生烃基上的氢和羟基之间的脱水（－OH对乙基的影响） 不和溴水反应， 和浓溴水作用产生白色沉淀 （－OH对苯环的影响） 结构和性质——基团间的相互影响 ? 官能团对官能团的影响 中的－OH受 影响， 使得－COOH的氢较易电离，显酸性 结构和性质——基团间的相互影响 ? 烃基对烃基的影响 ①－CH3受苯环的影响，能被酸性KMnO4溶液氧化 ② 苯环受－CH3影响而使邻、对位的氢易被取代 ? 结构和性质——一些总结归纳 ? ? 水解的检验 淀粉、纤维素、二糖水解常在无机酸（一般为稀硫酸）催化作用下发生水解，生成葡萄糖，欲检验水解产