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中国与欧盟水产品污染物与兽药残留限量指标研究报告 中国与欧盟水产品污染物与兽药残留限量指标研究报告 水产品是我国出口额最大的农产品，2004 年出口额达 70 亿美元，欧盟是我国水产品的 水产品是我国出口额最大的农产品，2004 年出口额达 70 亿美元，欧盟是我国水产品的 第四大出口市场。2002 年1 月，欧盟委员会因食品安全原因停止从中国进口动物源性产品， 第四大出口市场。2002 年1 月，欧盟委员会因食品安全原因停止从中国进口动物源性产品， 特别是由于我国食品和动物饲料中存在的兽医药品残留物。此后，随着中国在此问题上取得 特别是由于我国食品和动物饲料中存在的兽医药品残留物。此后，随着中国在此问题上取得 的显著改善，欧盟放宽了对一系列产品 （海鱼、小龙虾等）的限制，但欧盟仍经常检查我国 的显著改善，欧盟放宽了对一系列产品 （海鱼、小龙虾等）的限制，但欧盟仍经常检查我国 出口至欧盟农产品的药物残留等控制情况。有观察人士指出，能否顺利通过考察事 我国对 出口至欧盟农产品的药物残留等控制情况。有观察人士指出，能否顺利通过考察事 我国对 欧水产品出口的命运。 欧水产品出口的命运。 欧盟在食品安全控制方面的要求十分严格，在国际上具有相当的代表性。研究和比较分 欧盟在食品安全控制方面的要求十分严格，在国际上具有相当的代表性。研究和比较分 析我国水产品安全卫生标准与欧盟存在的差距和不同，是进一步研究分析和科学制定我国水 析我国水产品安全卫生标准与欧盟存在的差距和不同，是进一步研究分析和科学制定我国水 产品安全卫生指标，顺利通过欧盟考察，扩大我国水产品在欧盟市场和其他市场的份额的当 产品安全卫生指标，顺利通过欧盟考察，扩大我国水产品在欧盟市场和其他市场的份额的当 务之急。 务之急。 为此，福建省技术监督情报研究所根据福建省质量技术监督的要求，收集整理了中国和欧 为此，福建省技术监督情报研究所根据福建省质量技术监督的要求，收集整理了中国和欧 盟水产污染物和兽药残留指标数据，以供有关部门参考使用。 盟水产污染物和兽药残留指标数据，以供有关部门参考使用。 一、水产品的污染物限量 一、水产品的污染物限量 中 国 欧 盟 相同种类 中 国 欧 盟 相同种类 种 39 种：89 锶、90 锶、 4 种 :二噁英 、镉 3 种 ： 镉 种 39 种：89 锶、90 锶、 4 种 :二噁英 、镉 3 种 ： 镉 类 N-二甲基亚硝胺 (Cd)、汞、铅 (Pb) (Cd) 、 铅 类 N-二甲基亚硝胺 (Cd)、汞、铅 (Pb) (Cd) 、 铅 N- 二 乙基 亚 硝 胺 、 (Pb)、汞 N- 二 乙基 亚 硝 胺 、 (Pb)、汞 PCB138、PCB153 PCB138、PCB153 多氯联苯、恩诺沙星和 多氯联苯、恩诺沙星和 环丙沙星总量 环丙沙星总量 氟、腹泻性贝类毒素、 氟、腹泻性贝类毒素、 镉 (Cd)、铬、汞 镉 (Cd)、铬、汞 磺胺类 (总量) 磺胺类 (总量) 挥发性盐基氮 (不适用 挥发性盐基氮 (不适用 于活的水产品) 于活的水产品)