初中生物《生物技术》单元教学设计以及思维导图.docVIP

初中生物《生物技术》单元教学设计以及思维导图 《生物技术》主题单元设计 适用年级 八年级下册 所需时间 课内共用8课时，每周3课时;课外共用1课时 主题单元学习概述(说明:简述主题单元在课程中的地位和作用、单元的组成情况，单元的学习重点和难点、解释专题的划分和专题之间的关系，单元的主要的学习方式和预期的学习成果，字数300-500) 从远古到现代，从传统发酵技术到分子生物学实验，生物技术一直与我们的生活息息相关。生物技术的迅猛发展已经显现出巨大的社会效益和经济效益，并正在越来越多的影响着人类的生活和社会发展。认识和理解有关生物技术在现代社会中的作用十分重要。该单元包括“日常生活中的生物技术”“现代生物技术”两个章节。“日常生活中的生物技术”这一章节的学习重点是阐述食品发酵的原理、说明食品腐败的原因、运用食品保鲜的一般方法;学习难点是酸奶制作的操作过程、通过探究活动分析说明食品腐败的原因。“现代生物技术” 这一章节的学习重点是概述基因工程的工作原理及大致操作过程、说出基因工程的应用、概述克隆技术的原理及大致操作过程，学习难点是基因工程的工作原理及操作过程、克隆技术的原理及操作过程。传统的生物技术应该说从史前时代起就一直为人类所开发和利用，而科技的发展正在推动着社会的发展，因此本单元第一章安排学习传统生物技术，第二章则选取现代生物技术;发酵技术和食品贮存、基因工程和克隆技术分别是这两个章节中的核心内容。本单元主要通过讲授和 学生的探究活动来进行学习，通过学习可以了解以上相关生物技术的原理，并在实际生活中合理运用。 主题单元规划思维导图(说明:将主题单元规划的思维导图导出为jpeg文件后，粘贴在这里;如果提交到平台，则需要使用图片导入的功能，具体操作见《2013学员教师远程研修手册》。) 主题单元学习目标(说明:依据新课程标准要求描述学生在本主题单元学习中所要达到的主要目标) 知识与技能: 1、举例说出发酵技术在食品制作中的作用;描述酒精发酵过程，明确酒精发酵的原理。 2、通过探究活动，认识微生物是食品腐败的主要原因，明确食品贮存的原理。 3、说出基因工程的原理，并说明工程菌的培育过程;举例说明基因工程在工农业生产和医疗等方面的应用;分析转基因生物的安全性。 4、说出克隆技术的实质及应用;概述克隆羊多利的培育过程;分析克隆技术与伦理 过程与方法: 1、通过探究活动，学会制作酸奶的方法并能解释原因。 2、通过设计活动“尝试对食品进行贮存”，探究食品保鲜的简单方法，并在日常生活中加以运用。 3、通过调查基因工程产品在生活中的应用，提高学生收集信息、处理信息和语言表达能力。 4、通过辩论活动，培养批判性思维能力，提高语言表达能力和信息交流能力。 情感态度与价值观: 1、通过小组探究、收集资料、汇报探究结果等活动，提高学 生探究学习的能力，合作交往的能力，收集、整理资料的能力和口头表达能力。 2、通过探究、实践活动，学会生物科学探究的一般方法，体验知识与技术在生产和生活中的作用，增强社会责任感。 3、确立正确的伦理观和价值观。 对应课标(说明:学科课程标准对本单元学习的要求) 知识目标:1、能够举例说出发酵技术在食品制作中的作用，说明食品腐败的原因; 2、举例说出克隆技术的应用，举例说出转基因技术的应用，关注生物技术的发展对人类未来的影响。 能力目标:1、学会制作酸奶和面酱等发酵食品，探究食品保鲜方法并能运用食品保鲜的一般方法; 2、通过资料的收集、调查、辩论活动，培养学生收集信息和处理信息的能力、语言表达能力和合作交流能力。 情感态度价值观目标: 1、使学生积极参加科学探究与社会调查等过程，建立对生物技术及应用的感性认识，培养学生的生物科学素养和社会责任感; 2、通过一系列活动，体验、关注现代生物技术对人类健康、生产、生活及伦理道德等带来的影响，形成正确的价值取向，养成批判性思维的习惯。 主题单元问题1、日常生活中用到哪些发酵技术,原理是什么, 设计 2、日常生活中用到哪些食品贮存方法,原理是什 么, 3、你所了解的基因工程及其应用有哪些, 4、你所了解的克隆技术及其应用有哪些, 专题一:发酵技术( 2 课时) 专题二:食品贮存( 2 课时) 专题三:基因工程( 2 课时) 专题划分 专题四:克隆技术( 2 课时) 其中，专题一中的探究活动“制作酸奶需要的条件” 和专题二中的探究活动“探究食品腐败的原因”作 为研究性学习 专题一 发酵技术 所需课 课内共用2课时，每周3课时;课外共用1课时 时 专题学习目标(说明:描述学生在本专题学习中所要达到的学习目标，注意与主题单元的学习目标呼应) 知识目标:1、举例说出发酵技术在食品制作中的作用。2、描述酒精发酵过程，明确酒精发酵的