第二节特殊人群营养指导PPT课件.ppt

第二节 特殊人群营养指导;胎儿期 新生儿期 儿童期 青春期 性成熟期 围绝经期 老年期 长寿期 ; 主要内容 一、孕妇和乳母的营养 二、婴幼儿的营养 三、老年人营养 ;一、孕妇和乳母的营养;（一）孕妇;（1）能量增加 用途：胎儿生长、胎盘、母体组织增长、蛋白质和脂肪的储备、增加代谢所需的能量。 孕早期不增加 孕中、晚期每日增加200kcal;（３）碳水化合物 妊娠中后期膳食碳水化合物供能量以占总能量55%～60%为宜。 孕妇常患便秘，膳食中应有一定数量的膳食纤维，以促进粪便排出。 ;（2）蛋白质增加 用途：构成胎儿和母体组织（子宫、胎盘、乳房），母体蛋白质储备。 孕期体重增长中的蛋白质占1kg。 孕早、中、晚期每天增加5、15、20g，优质蛋白占总蛋白的1/3以上。;（４）脂肪 孕妇妊娠过程体内平均增加2～4kg脂肪作为能量贮备，以供分娩、哺乳消耗。 在胎儿神经系统发育过程，饱和与多不饱和脂肪酸均有很重要的作用，其供热比以20% ～30%较为适宜。 ;（5）矿物质增加 钙 用途：①胎儿牙齿和骨骼发育（30g） ②母体自身储存（泌乳准备） 缺乏： ①母体：小腿抽筋、手足搐搦，骨质软化症。 ②胎儿：先天性佝偻病。 孕早、中、晚钙AI为800、1000、1200mg;胎儿牙齿 骨骼钙化;铁 用途： ①母体：增加自身造血，以改善妊娠生理性贫血，补偿分娩